Ein zylindro-konischer Tank (CCT) bietet in Brauereien verschiedene Vorteile, die zur Verbesserung der Brauprozesse und der Qualität des Endprodukts beitragen können. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile:

All-in-One-Funktionalität: Der zylindro-konische Tank ermöglicht sowohl den Gärungsprozess als auch die Lagerung des Bieres im gleichen Behälter. Dies vereinfacht den Brauprozess und reduziert die Notwendigkeit des Transfers von einem Tank zum anderen.

Hefe- und Trubabscheidung: Durch die konische Form des Tanks setzen sich Hefe und Trub am Boden des Tanks ab. Dies erleichtert die Entfernung dieser unerwünschten Rückstände, was zu einer besseren Klärung des Bieres führt.

Wiederverwendung von Hefe: Die klare Trennung von Hefe am Boden des konischen Teils ermöglicht es, überschüssige Hefe leicht zu entfernen und für zukünftige Brauprozesse wiederzuverwenden. Dies spart Kosten und trägt zur Konsistenz bei.

Einfache Reinigung: Die konische Form und der leicht zugängliche Boden des Tanks erleichtern die Reinigung, da Ablagerungen sich am Boden sammeln und leicht entfernt werden können.