Case Study #2: Brauerei Falter

Mehr Kapazität, gleiche Handschrift: Falter modernisiert – wir liefern mit
Eine Partnerschaft, die mitwächst – Seit 1996 an der Seite der Privatbrauerei Falter

350 Jahre Brautradition, Generationen von Handwerk und ein kompromissloser Anspruch an Qualität – die Privatbrauerei Falter in Regen steht für Beständigkeit und Charakter. Seit 1996 dürfen wir diese besondere Brauerei begleiten. Was uns verbindet, ist weit mehr als Technik: Es ist Vertrauen.

Begonnen hat alles mit dem Austausch eines Drucktanks in den 90er Jahren. Doch schnell wurde klar, dass hier mehr entsteht als ein einzelnes Projekt. Mit der Installation eines Hefetanks – dem Herzstück im Kaltbereich – sowie eines neuen Whirlpools und einer Sauergutanlage zur präzisen pH-Wert-Steuerung legten wir gemeinsam die Basis für stabile, reproduzierbare Qualität.

Als das Wachstum der Brauerei 2017 spürbar Fahrt aufnahm, durften wir diesen Weg aktiv mitgestalten: Der Drucktankkeller wurde erweitert, der Gärkeller komplett erneuert, die Hefereinzuchtanlage ausgebaut. 20 neue Lagertanks aus Edelstahl ersetzten Alutanks und schufen zusätzliche Kapazitäten für die Zukunft. Bestehende Drucktanks wurden vergrößert, eine vollautomatische CIP-Anlage sorgt seitdem für maximale Hygiene und Prozesssicherheit.

Ein wesentlicher Bestandteil der Erweiterung war zudem die Umsetzung der Lagerkeller-Infrastruktur: Wir lieferten nicht nur die Tanks, sondern auch die kompletten Paneele sowie den dazugehörigen Stahlbau. Damit entstand ein durchdachtes Gesamtsystem aus Behältertechnik und baulicher Integration – alles aus einer Hand.

Auch in den folgenden Jahren entwickelten wir gemeinsam Lösungen: größere Wassertanks, ein zusätzlicher Gärtank samt Paneel sowie eine individuell gefertigte Lösung zur schnellen Evakuierung von Restkohlensäure – eine praxisnahe Innovation, die den Produktionsablauf spürbar beschleunigte.

Im jüngsten Bauabschnitt entstanden 12 weitere Lagertanks. Hier waren wir nicht nur Lieferant, sondern Planungspartner: Gemeinsam entwickelten wir Fließschemata, legten Mess- und Regeltechnik sowie Pumpen aus und begleiteten die Umsetzung ganzheitlich. Ergänzt wurde das Projekt durch einen fahrbaren Biercontainer, damit die gewohnte Falter-Qualität auch auf Festen erlebbar bleibt.

Über all die Jahre hat sich eines gezeigt: Nachhaltiges Wachstum braucht verlässliche Technik – aber vor allem Partner, die mitdenken, vorausdenken und Verantwortung übernehmen.

Dass die Biere der Privatbrauerei Falter regelmäßig höchste Auszeichnungen erhalten, ist kein Zufall. Es ist das Ergebnis aus Leidenschaft, Handwerk und einem starken technischen Fundament.

Sie planen eine Erweiterung, neue Lagerkapazitäten oder eine Modernisierung Ihrer Kellertechnik?
Sprechen Sie mit uns. Wir begleiten Sie von der ersten Idee über Stahlbau und Paneele bis zur prozesssicheren Tanklösung – partnerschaftlich und mit Blick auf das große Ganze.